Doce de figo, sem açúcar

Doce de figo, quem quer?

Como este ano tenho figos que nunca mais acabam, decidi fazer doce de figo.
Mas, claro está, não vou colocar açúcar porque os figos são extremamente doces.
Ingredientes:
500 g de figos
1 pau de canela
50 ml de vinho do Porto
50 ml de água
Preparação:
Lavar muito bem os figos e cortar os pés.
Cortar em 4 e colocar num tacho com o vinho do Porto e o pau de canela.
Deixar cozinhar por 25 minutos , mexendo de vez em quando para não agarrar.
Depois tirar o pau de canela e triturar.

Bom apetite!

Eu e as marmitas - descomplicar e poupar!

Quem me conhece, sabe que gosto de levar comida de casa para o almoço no trabalho.

Por norma, a minha marmita é constituída com sobras do jantar. Ou melhor, quando faço o jantar, já estou a pensar no almoço do dia seguinte e, então, faço comida a mais.

Um tacho de arroz de cenoura pode dar para várias refeições, mudando o acompanhamento, que pode ser carne, peixe, salsicha vegan, atum de lata, ou simplesmente legumes salteados.

Grão, feijão manteiga, feijão frade, legumes salteados, são também alimentos que costumo fazer em mais quantidade para guardar para as marmitas.

Também para as sobremesas, costumo programar no dia seguinte ou até mesmo no início da semana.

Por exemplo, eu gosto imenso de maçã reineta assada, mas o resto da família não é o maior fã. Então, eu asso um tabuleiro de maçãs só para mim. Guardo-as no frigorífico e tenho sobremesa para todos os dias da semana, para o almoço ou para o jantar. 

E é isto, descomplicar e poupar.

Emagrecer sem sacrifício

Sim, é possível e, sim, é necessário que assim seja.

Ninguém consegue emagrecer, de forma saudável e para toda a vida, se tiver de fazer sacrifícios.

Por isso, o melhor que tem a fazer é conhecer bem todos os alimentos, seus benefícios, e suas formas de cozinhar amigas da saúde.

Comece por fazer trocas saudáveis: 

• Troque a manteiga pelo azeite.
• Troque o açúcar refinado pelo açúcar mascavado ou por fruta.
• Troque as bolachas de pacote por bolachas feitas em casa.
• Troque os sumos de fruta por água.

E siga estes conselhos:

• Comece o dia com uma taça de fruta ao natural, com frutos secos e uma fatia de fiambre magro ou ovos mexidos.
• Reduza o sal.
• Coma sopa todos os dias.
• Coma mais peixe que carne.
• Experimente eliminar produtos com glúten.
• Experimente deixar de consumir leite e derivados.
• Quando fizer o seu prato, não se esqueça dos alimentos verdes. 

E ainda este super conselho:

• Não desista se tiver algum dia em que não perdeu uma grama. É normal!

Precisa de ajuda externa? Entre em contacto comigo. Terei todo os gosto em ajudar!

 

O melhor investimento - tempo

O melhor investimento que podemos fazer é em nós. Não tenho a menor dúvida.

A alimentação que fazemos, os livros que lemos, o exercício que fazemos, os filmes que vemos, as amizades que cultivamos, os cursos que fazemos, etc. etc.

Até se pode pensar que é preciso despender de muito dinheiro para conseguir fazer uma alimentação saudável, ler livros, fazer exercícios, fazer cursos,... Quem pensa assim, está enganado!

Eu posso dizer que não se gasta assim tanto. 

Fazer uma alimentação saudável não implica comprar alimentos caros. Fruta da época, produtos hortícolas diretamente do produtor, fazer compras nos mercados locais, por exemplo.

Livros, podemos ler em formato online, ou em bibliotecas escolares ou municipais.

Fazer exercício, podemos fazer caminhadas ou, em casa, assistindo aulas online de forma gratuita.

Fazer cursos nunca foi tão fácil. Hoje podemos fazer inúmeros cursos gratuitos ou a baixo custo, em formato online, sem ter de sair de casa.

Então, este é o melhor investimento que podemos fazer em nós. O tempo para cuidar de nós, da nossa saúde. Há quem se queixe que não tem tempo para nada. Eu digo que temos tempo para (quase) tudo. Basta querermos. Falei nisso num dos posts anteriores.

Se queres investir em ti, dedica um tempo por dia para ti, para cuidar da tua saúde, da tua mente, da tua alimentação, dos teus conhecimentos, para ler, para fazer exercício, para conviver com os amigos. 

Inscreve-te num curso de desenvolvimento pessoal, por exemplo, assiste a palestras com testemunhos incríveis, inspiradores, que vão com certeza enriquecer os teus conhecimentos e fazer de ti uma pessoa melhor, mais otimista, mais feliz.

Para isso, só precisas de decidir a que horas vais investir em ti. De manhã cedo, à hora do almoço, à noite... és tu que escolhes!

Receita de aconchego - Bolo caneca

Quem disse que não podemos doces! Claro que podemos, só não levam açúcar refinado!

Pensam que eu não sou gulosa? Pois enganam-se! eu adoro doces. Por isso, cá vai uma receitinha para comerem sem culpa!

Ingredientes:

• 20g de flocos de aveia finos, sem glúten;
• 1 ovo; 
• 1 pêra;
• 5 g de cacau sem açúcar.

Modo de fazer:

Mistura todos os ingredientes com ajuda de um triturador de alimentos; 

Coloca 1 min no micro-ondas.

E já está! Mais fácil, é impossível! Até uma criança faz.

Delicioso.

Para comer quando apetece um docinho.

Depois digam o que acharam.

Comentem aqui, no blogue!

Prometo mais receitas em breve.

O gosto pela cozinha

Uma das coisas que não mudou na minha vida foi, sem dúvida, o meu gosto pela cozinha.

Eu sempre gostei de cozinhar, embora não fosse muito habilidosa para certos pratos tradicionais. Ficava tudo mais ou menos parecido com... uma espécie de.... Mas, ainda assim, a família nunca reclamou.

Quando decidi mudar de estilo de vida, com uma mudança substancial na forma de confecionar a comida, tive de alterar/adaptar algumas receitas.

Cortei no açúcar branco (já não me lembro da última vez que que usei açúcar branco!), reduzi bastante as manteigas e os óleos, reduzi (quase eliminei) as farinhas refinadas, acrescentei na minha lista ingredientes novos, alguns que eu desconhecia de todo, como por exemplo, sementes de linhaça, sementes de chia, farinha de alfarroba, entre outros.

Com toda esta mudança de ingredientes, o meu gosto pela cozinha foi aumentando e a minha vontade de inventar é cada vez maior. E é isso que faço quase todos os dias. Inventar na cozinha.

Cozinho com variedade, com os ingredientes certos, nutritivos, saborosos e muito saudáveis.

Se a família reclamou? Nada disso! Pelo contrário!

No dia em que faço queques e tartes sem açúcar, eles desaparecem antes de arrefecer. Até os meus netos gostam!

Mas não pensem que deixei de comer arroz de pato, bacalhau à braz, favas com entrecosto, caldeirada de peixe, feijoada ou rancho! Arroz doce, leite creme... Claro que como e adoro cozinhar esses pratos,  só que não faço essa alimentação todos os dias. 

Simplificar a (minha) vida

Há já alguns meses (talvez anos) que tenho vindo a simplificar cada vez mais a minha vida. 

Não é que ela fosse complicada mas, aos poucos, fui percebendo que havia ainda muito a fazer e que podia simplificá-la ainda mais. 

E porque é que eu preciso de simplificar a minha vida, poderão perguntar-me?

E eu respondo:

Para ter mais tempo livre ao longo das 24 horas;

Para ter mais tempo livre, sobretudo em casa;

Para sentir uma energia positiva à minha volta;

Para me sentir melhor, mais leve;

Para economizar financeiramente também.

E o que fiz e continuo a fazer para simplificar a minha vida?

• Destralho mais e compro menos. Em vez de perguntar a toda a hora o que preciso, pergunto-me, com mais frequência, de que é que eu não preciso? Deixei de fazer compras por impulso.
• Levanto-me cedo (muito cedo!) todos os dias para fazer aquelas atividades que me dão muito prazer e me enchem de energia logo de madrugada: Exercício, meditação, ler , são apenas algumas das atividades diárias matutinas;
• Tenho apenas o essencial: roupa, calçado, louça, etc...
• Faço compras apenas uma vez por semana;
• Tento manter as tarefas domésticas organizadas ao longo da semana, não acumulando todo o trabalho para o fim de semana;
• Passei a valorizar mais os pequenos (grandes) momentos em família;
• Vejo hoje muito menos televisão;
• Passei a cuidar mais da minha saúde física e mental, fazendo uma alimentação saudável e começando o dia bem cedo com a prática de Pilates e de meditação guiada;
• Sinto que tenho hoje muito mais tempo livre para fazer as coisas de que gosto muito e que antes não fazia por falta de tempo.

Tem sido um processo de transformação gradual, mas muito eficaz.

Não podia estar mais satisfeita com o resultado.

Apesar de não ter uma casa minimalista, uma vez que ainda sou (e serei sempre) muito apegada a algumas tradições e objetos, são visíveis essas mudanças na minha vida e na minha casa.

Sinto-me mais leve, sem dúvida. E não, não me estou a referir só ao peso. Sinto uma leveza indescritível a nível pessoal, e uma energia especial.

Ao mudar o meu estilo de vida, mudei também certos hábitos. E isso tem feito todo a diferença!

Aproveitar melhor o tempo sempre foi um  dos meus objetivos principais. 

Hoje posso dizer que tenho o tempo todo do mundo. Há tempo para tudo!

Só não faço o que eu não quero!

Comer bem e perder peso - Dicas

Há uma ideia generalizada de que para perder peso é necessário comer pouco, deixar de comer certos alimentos, cortar nos hidratos, contar os pontos, contar as calorias, etc. Há até quem faça em dieta da sopa, dieta da banana, dieta dos pontos, etc.

Há pessoas que deixam de ir a festas porque estão de dieta. Com o tempo começam a ficar deprimidas e acabam por desistir. Sentem-se fracas, incapazes de levar o objetivo pela frente e desiludidas com elas próprias.

Dietas, dietas e mais dietas.

Para mim, a palavra dieta só por si já me inquieta. Dieta soa-me a restrição, proibição. 

Nunca ouviram falar que o fruto proibido é o mais apetecido?

Pois é, qualquer dieta baseada em proibição está condenada ao fracasso.

Para perder peso, a pessoa tem de estar bem psicologicamente, tem de ter a mente alinhada com o corpo e, por isso, comer bem ter de ser a base de um processo de emagrecimento.

Então mas se eu comer de tudo eu vou emagrecer? Perguntam-me vocês.

Sim, essa é uma realidade e uma grande verdade.

O segredo é mesmo esse. Comer de tudo, de forma equilibrada.

Dicas para perder peso, comendo de tudo:

1. Tome sempre um bom pequeno-almoço.
2. Nunca fique mais de três horas sem comer. Evite que a fome chegue. Faça pequenos lanches ao longo do dia (1 a meio da manhã e 1 ou 2 durante a tarde). Faça uma pequena ceia se se deitar 3 horas  depois do jantar.
3. Faça algum exercício físico, nem que seja apenas uma caminhada diária de 30 minutos.
4. Inicie sempre o almoço e o jantar com sopa.
5. Beba água.
6. Descasque mais e desembale menos (este lema aplica-se a todas as refeições!). Pense nisso!
7. Em vez de pensar no que não pode comer, pense naquilo que pode adicionar. Há imensos produtos que pode introduzir na alimentação e que não tinha o hábito de comer. Coma com cor e com qualidade!
8. Faça um plano semanal de refeições e só depois faça as compras da semana. 
9. Pense nas quantidades e proporções. Exemplo: divida o prato em 3 partes: metade do prato será para verduras e legumes, as restantes duas partes serão uma para o arroz/massa/batata e a outra para a carne ou o peixe. Simples, não é? Crie o hábito de compor o prato assim e não se arrependerá.
10. Por fim, habitue-se a cozinhar com menos gordura e menos sal. Use e abuse de ervas aromáticas e outros temperos.

Comer bem é o segredo para perder peso e fazer as pazes de vez com a balança.

Não acredita? Experimente estas dicas e depois me dirá!

Pode ser difícil, mas não é impossível!

Estou a falar, claro está, do processo de perda de peso.
Muitas são as pessoas que lutam há anos (ou talvez não) contra o excesso de peso.

E eu digo "ou talvez não" porque há aquelas pessoas que começam uma dieta cheia de boas intenções, com a promessa de perda de 5 quilos numa semana e, por vezes mais, e depois chegam à conclusão que não é bem assim, e que provavelmente vai levar muito mais tempo a perder os quilos que carregam há muitos anos.
E assim é. Uma dieta de perda de peso tem de ser muito bem pensada, de acordo com o gosto de cada um, tem de oferecer paladar, tem de agradar aos olhos e, sobretudo, tem de ter  aqueles nutrientes especiais que nos ajudam a manter a energia e o bom humor ao longo dos dias, das semanas e até dos meses.
Uma dieta bem pensada, é obrigatoriamente uma dieta saudável e equilibrada.
Dieta da sopa, dieta da fruta, dieta líquida, jejum...etc... não são dietas saudáveis nem recomendáveis, na minha opinião.
Antes de se iniciar uma dieta, tem de se optar obrigatoriamente por uma mudança de hábitos alimentares. Para bem da nossa saúde.
 
Pensar numa dieta saudável, não é pensar em fazer uma
alimentação diferente de todos os membros da família. Claro que não. Se é saudável, todos podem e devem comer.

As sopas, as panquecas, os bolos, o peixinho e a carne,  e tudo o resto pode ser confecionado em várias doses para toda a família.
Fazer uma alimentação diferente do resto da família pode desmotivar logo à partida. Por isso, faça sopa para todos, faça panquecas para todos, legumes assados ou salteados para todos. O que é saudável, é bom para adultos e crianças.
Pense nisso. Fazer dieta não é nem pode ser um sacrifício.
Se está a precisar de perder peso, ou mesmo que não esteja,  mas precisa de fazer uma alimentação saudável, pense nestes conselhos e mude os seus hábitos hoje. 
Não gosta de cozinhar? Acha que não tem jeito para a cozinha? Cozinhar saudável é ainda mais fácil. Basta ter os ingredientes certos.
Eu uso bastante o forno. É fácil, prático e saudável.
Nos próximos dias publicarei uma sugestão de ementa para a família toda que a ajudará a perder peso ou a manter, se for esse o caso.


Entretanto, podem ser consultar o meu blogue de receitas saudáveis. Aí encontram  pratos, doces e salgados muito saudáveis e fáceis de fazer.

Pode ser difícil no início, mas não é impossível.

Quer emagrecer e não consegue? Siga estas dicas!

Minhas queridas leitoras e leitores,

O post de hoje é especialmente dedicado àquelas pessoas que tentam há anos emagrecer e não conseguem. Começam dietas e depressa as abandonam e desistem e vão adiando o processo de emagrecimento.

Pois bem, hoje vou dizer-vos uma  coisa, uma vez mais.
Emagrecer não é passar fome nem fazer sacrifícios.

Emagrecer deve ser encarado como um bem que se faz a si próprio. Não só a nível estético, mas sobretudo a nível da saúde em geral.




Experimente seguir estas 12 dicas e verá que nunca foi tão fácil emagrecer.

1. Deixe de pensar nos alimentos considerados proibidos e concentre-se  apenas nos alimentos permitidos. São esses, e apenas esses, que devem fazer parte da sua despensa e frigorífico. E vá variando. Há imensos alimentos maravilhosos permitidos!
2. Registe tudo o que come durante o dia . Isso pode parecer chato mas irá ajudar a controlar as suas escolhas e a repensar os seus hábitos alimentares.
3. Tome sempre o pequeno-almoço e faça dele a refeição principal do dia.
4. Evite comer enquanto vê televisão ou enquanto está ao telefone ou no computador.
5. Coma todos os dias frutas e legumes.
6. Beba um copo de água antes de cada refeição, e não durante as refeições.
7. Coma de 3 em 3 horas.
8. Uma vez por semana pode fazer um deslize e comer um alimento proibido que lhe apeteça muito, por exemplo chocolate, gelado, hambúrguer, pizza, etc.
9. Pode juntar-se nesta missão com um amigo, marido, esposa ou com um grupo.
10. Não tenha pressa em emagrecer. Este é um processo lento e, por isso, há que ter paciência.
11. Coma sempre em pratos pequenos.
12. Por fim, cuide não só da alimentação mas também da sua imagem. Cuide do cabelo, da pele, das unhas e da forma de vestir. Isto não é vaidade é amor próprio.

Tem dúvidas? Experimente!

Costuma ingerir bebidas muito quentes? Cuidado!!

É muito comum as pessoas pensarem que, quando têm uma dor na garganta, o melhor é beber um chá com mel bem quentinho. Também se costuma dizer que, quando temos a garganta inflamada,  devemos evitar as bebidas frias e/ou geladas.
Pois bem, os especialistas vêm dizer que isso é um mito.
Na verdade, as bebidas muito quentes ou muito frias só vêm piorar o estado da garganta.
O ideal é, de facto, hidratar, mas de preferência, com bebidas nem muito quentes nem muito frias. Ainda assim, há quem defenda que é preferível fazer uma dieta fria e evitar alimentos quentes.
Em caso de constipações e resfriados, o ideal é não ingerir alimentos com amplitudes térmicas muito diferentes.
Para aliviar a dor, o mel, o chá de limão, o gengibre (em chá, de preferência), são algumas opções, já que ajudam a diminuir a irritação da garganta. Também a cenoura tem propriedades anti-inflamatórias e vitamina C e, por isso, pode ser benéfica.
Por fim, os especialistas também alertam para o perigo da ingestão de bebidas muito quentes por outras razões. Apesar de ainda não estar provado, há suspeitas de que existe uma relação entre a ingestão de bebidas muito quentes e o cancro do esófago.
Por isso, quando estiver para beber algo, prefira sempre a temperatura normal. Mal não fará com certeza.

Destralhamento - Balanço

Hoje volto ao tema "Destralhar" por ser um tema que me deu e continua a dar muito prazer.
Conforme referi aqui, destralhar é simplificar a vida, os compromissos, é tornar a casa funcional, é viver mais despreocupada, é viver mais feliz.
Cinco anos passaram desde que escrevi este post e hoje não podia estar mais feliz com o resultado. Desde que provei esse "doce" não quero outra coisa. Livrar-me do que não preciso, ou do que não me faz feliz faz parte do meu dia-a-dia.

Consegui contagiar a família com essa prática e hoje é um prazer ver que todos já se adaptaram (uns mais que outros) ao novo estilo de vida.
Deixaram de entrar tantas coisas em casa e há uma maior seleção na compras.
Sinto-me vitoriosa nessa batalha que travei durante vários anos.
O que me apraz dizer é que nunca é tarde para recomeçar e que nunca devemos desistir dos nossos sonhos ou dos nossos objetivos.
Dá gosto poder dizer que conseguimos controlar a nossa vida e que deixámos de ser vítimas da nossa desorganização.
Toda esta mudança resultou em:

• Menos gastos financeiros;
• Mais tempo livre para fazermos o que gostamos;
• Mais tempo para a família;
• Mais qualidade de vida;
• Mais prazer.

Conseguir organizar a nossa casa é meio caminho andado para organizarmos a nossa vida.

Estou grata aos muitos ensinamentos da especialista Marie Kondo (e não só). Sem eles provavelmente não tinha chegado onde cheguei.

Estou grata à família que colaborou e continua a colaborar neste projeto e estilo de vida.

Para quem tiver curiosidade em saber  o que tenho escrito sobre o tema, convido-vos a ler os seguintes posts:

Destralhar

Destralhar é preciso

Reutilizar para poupar

Bem viver - uma vida com sentido na imprensa

Não precisa, não tenha

Essencial vs supérfluo

Em Dia da Liberdade seja livre

Destralhar por zonas ou por itens?

Destralhar: por onde começar?

O que destralhar?

Boas leituras!

Snacks doces sem açúcar

Quem disse que não se podem comer doces quando se está a fazer dieta para perder peso? Convido-vos a visitarem o meu blogue As minhas receitas saudáveis e aí encontrarão estas e outras receitas.

Deliciem-se!

Quer perder peso?

Diga não às dietas restritivas, pela sua saúde!

Muitas pessoas, nesta altura do ano, procuram a todo o custo perder os quilos que ganharam no resto do ano, sobretudo,  devido a má alimentação e a um estilo de vida sedentária. Passam do oito ao oitenta. 

Pela sua saúde não faça isso!

As pessoas que se sujeitam a dietas restritivas ficam mal humoradas, deprimidas, melancólicas, tristes...  Até podem perder alguns quilos, mas depressa fracassam e rapidamente recuperam o peso perdido.

O conselho que eu costumo dar para se conseguir um corpo mais magro e uma mente mais sã, não tem nada a ver com dietas restritivas.

Aconselho, sim,  a que se aprenda a comer e que se pratique algum exercício, de preferência ao ar livre. Caminhadas, por exemplo.

Para perder peso, de forma eficaz e saudável, deve-se reduzir a quantidade da ingestão de alimentos e evitar alguns alimentos menos saudáveis. Refiro-me aos doces, às bebidas açucaradas, aos fritos e aos alimentos com muito sal.

Distribuir a alimentação diária por seis ou até sete refeições tornará mais fácil manter o regime e trará melhores resultados de um modo geral. As seis ou sete refeições podem ser as seguintes:
Pequeno almoço, Lanche da manhã, Almoço, 1º Lanche da tarde, 2º Lanche da tarde, Jantar e Ceia.
Os lanches devem ser pequenas refeições pouco calóricas apenas para manter o estômago entretido.

Praticar exercício ao ar livre é também excelente e muito saudável. Andar a pé depois das refeições é excelente mas, no caso de não ter tempo a essa hora, faça-o à hora que for mais conveniente para si.

Há pessoas que conseguem fazer uma caminhada antes de ir para o trabalho, outras preferem a hora do almoço e outras no fim do jantar. Qualquer hora é boa, desde que se mexa.

Se fizer isso, irá conseguir perder peso de forma saudável e eficaz.

Pôr os quilos a andar

Tem peso a mais?
Precisa de perder uns quilos nos próximos meses?
A melhor maneira de perder peso é ingerir menos calorias. Melhor ainda será ingerir menos calorias e mexer-se mais. 
Não tem tempo nem dinheiro para ir para um ginásio? Não faz mal, não é necessário.
Não tendo possibilidades para pagar aulas num ginásio, pode sempre fazer caminhadas.
Para eliminar gordura, necessita de uma modalidade, por exemplo caminhada,  que possa praticar 3 vezes por semana, pelo menos, durante 30 minutos. Não é muito, pois não? E, acreditem, não se nota de um dia para o outro, mas ao fim de algum tempo faz toda diferença. E, melhor ainda, não precisa de fazer corridas (Digo isto, porque há imensas pessoas que detestam correr).
Portanto, é melhor um longo passeio do que 10 minutos de corrida.
Pôr os quilos a andar é a minha sugestão para este ano. Sozinho/a ou acompanhado/a, eis aqui uma atividade bem prazerosa e muito saudável.
Ao fim de algum tempo, vai sentir-se mais magro/a, com mais resistência física e mais feliz com o seu corpo.
Boa semana, com boas ideias e motivação.

Comer bem não é comer muito

Há na cabeça de algumas pessoas a ideia de que comer bem é comer muito.
Há até quem diga: Ah o meu filho come muito bem! Come de tudo e nunca tem fastio! Come com cada pratada!
Pois, mas será que ele come realmente bem?
Comer de tudo é bom, mas convém dosear a comida. Muitas vezes o que acontece é que estas pessoas comem muito ao invés de comerem bem.
Ora bem, convém então esclarecer o que é comer bem.
Comer bem é, em primeiro lugar, fazer uma alimentação variada e de forma equilibrada.
As proteínas, os laticínios, as frutas e verduras, os hidratos (sim, os hidratos!) devem fazer parte da nossa alimentação diária.
Ou seja, ao eliminarmos um destes alimentos, estamos a pôr em risco a nossa saúde, física e mental.
Se pensa que, ao retirarmos totalmente da alimentação os hidratos de carbono, estamos a contribuir para a alimentação saudável, está enganado.
Nunca se sentiu em baixo de forma e de mau humor quando corta da alimentação o pão, as batatas, a massa ou ou arroz? Pois, é natural que sim.
Não devemos cortar na totalidade esse tipo de alimentos, pois são eles que nos dão energia, e contribuem para o nosso bem estar. O que devemos, isso sim, é comê-los de forma muito reduzida.
Um pão, duas colheres de arroz ou de massa, uma batata, são as quantidades suficientes para o nosso corpo durante um dia.
Carne, peixe, fruta, legumes também não devem faltar mas, uma vez mais, com conta peso e medida. 
Não vamos comer um prato de bifes ou um prato de filetes numa refeição!
Um bife ou um filete são suficientes para a refeição.
Como acompanhamento, para além das saladas, podemos acrescentar uma batata, um colher de massa ou de arroz, ou mesmo uma ou duas colheres de feijão ou de grão.
Saladas variadas, legumes cozidos, salteados, assados no forno ou na grelha, são acompanhamentos excelentes. Para além de saciarem o estômago, são ótimos para o funcionamento dos intestinos.
Os frutos secos são outro aliado da alimentação. Devemos, portanto, incluí-los nos nossos snacks. Para além de nos darem energia, saciam bastante. Mas, uma vez mais, nada de comer um pacote de pistacho a meio da manhã. Oito a dez unidades parece-me ser uma quantidade bem razoável para um snack, acompanhada de uma peça de fruta.
Água em vez de sumo sempre. Mesmo o sumo natural de fruta é pouco recomendável porque concentra muito açúcar. Já pensou na quantidade de laranjas que são necessárias para fazer um copo de sumo? Pois, várias!
Um copo de vinho de vez em quando também não faz mal a ninguém. Mas só de vez em quando!
E por hoje é tudo.
Comer bem é comer de forma equilibrada, não é comer muito!

O hábito saudável de beber chá

Ao contrário do café, o chá não é, ainda, um dos meus vícios. No entanto, gosto muito de chá, seja verde, branco, preto, vermelho ou de frutos, de preferência sem açúcar.
Curiosamente não tenho o hábito de beber chá quente após as refeições, preferindo a tradicional bica, mas dizem os entendidos que se deve beber sempre chá quente durante ou após as refeições, para facilitar a digestão. Eles lá sabem!
Há até quem diga que emagrece. Quanto a isso, nada está provado.


Os ingleses bebem chá com leite mas, sinceramente, não sou apreciadora.
Na nossa cultura, porém, é um pouco estranho beber chá durante as refeições, mas na China beber chá é quase uma lei, um ritual.
Aprender a beber chá é aprender uma cultura, é como uma arte.
Eu acredito que beber chá diariamente será certamente mais saudável do que beber café. O chá tem de certeza mais propriedades medicinais, estimulantes e curativas do que o café. 
Por que não substituir o café pelo chá? 
Já para não falar que basta acrescentar água, de tão prático que é.
Ah e não devemos esquecer que, bebido sem açúcar, será ainda mais saudável!

A saúde - o bem mais precioso

Sem qualquer dúvida, podemos afirmar que a saúde é o nosso bem mais precioso.
Sem saúde a nossa vida não faz sentido.
infelizmente, nem toda a gente pensa da mesma forma e maltrata-a todos os dias sem se dar conta. Mas quando ela falta, muitas vezes já não há nada a fazer. É tarde, muito tarde para remediar os erros do passado.
Que tal começarmos hoje a pensar um pouco mais na nossa saúde?




Melhorar a qualidade da nossa alimentação;
Fazer uma vida menos sedentária;
Manter um peso adequado;
Ir ao médico regulamente.
Fica a dica.
Bom domingo!

De volta à Ementa da Semana

Passados os dias festivos, em que foi quase impossível seguir uma alimentação cuidada, tal foi a oferta de comes e bebes, guloseimas e afins, eis que é chegado o momento de pararmos para pensar na nossa saúde. 
Está, portanto, mais do que na altura de retomar o equilíbrio e, por isso, nada melhor do que estabelecer uma rotina alimentar.
Refiro-me, como já perceberam, à ementa semanal.
Como estamos no inverno, tive o cuidado de escolher pratos quentinhos e suculentos, para aquecer o estômago.
Vou começar a ementa da semana ao sábado, uma vez que, tenciono fazer as compras à sexta-feira, já a pensar na ementa.
O essencial da ementa é ter os ingredientes certos.

SÁBADO
Almoço: Empadão de couve flor (receita)
Jantar: Quiche de frango (receita)

DOMINGO
Almoço: Bacalhau com espinafres (receita)
Jantar: Rolo de carne recheado (receita)

SEGUNDA-FEIRA
Almoço: Lulas estufadas com feijão verde
Jantar: Empadas de bacalhau (receita) com batata doce cozida 

TERÇA-FEIRA
Almoço:Bife de frango grelhado com legumes salteados
Jantar: Lasanha de courgete de atum (receita)

QUARTA-FEIRA
Almoço: Strogonoff de peru com arroz de couve-flor (receita)
Jantar: Lombos de pescada no forno com puré de bróculos

QUINTA-FEIRA
Almoço: Lombinho de porco grelhado com legumes salteados
Jantar: Salada russa com atum e ovo

SEXTA-FEIRA
Almoço: Frango assado com legumes salteados
Jantar: Bacalhau com molho de iogurte

BOM APETITE!

Dia Mundial da Alimentação

Em casa

E porque hoje se celebra o Dia Mundial da Alimentação não queria deixar de publicar algo sobre o assunto neste dia.
Para mim a alimentação é super importante.
Custa-me ouvir algumas pessoas dizerem que não conseguem comer logo de manhã. Eu sou precisamente ao contrário. Não consigo fazer nada enquanto não comer. E não, não consigo sair de casa só com uma xícara de café no estômago. De manhã tem mesmo de ser uma refeição bem completa e saudável.



Frutas, cereais integrais, leite ou iogurte... não falha!

Também é raro sair de casa sem a marmita.

No trabalho

Para minha alegria, consegui contagiar também as minhas filhotas com estes hábitos saudáveis. 
E é tão bom chegar ao fim do dia e ouvir a filhota dizer: comi tudo!
Espero sinceramente que continuem assim.

Em casa ou fora dela, a alimentação deve ser uma prioridade.