Lasanha de courgette (de atum)

Lasanha de courgette (de atum)

Receita (4 doses):

Comece por saltear vários legumes (cebola, alho, couve, espinafres, umas tiras de pimento, meia courgette).

Em seguida, misture duas latas de atum, um triângulo de queijo light e dois ovos inteiros). Mexa tudo muito bem.

À parte, grelhe ligeiramente de um lado e do outro tiras de courgette, apenas para ficarem moles. Por fim, disponha num pirex camadas de courgette e da mistura de atum com os legumes. 

Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno a gratinar, a 180 graus, durante 20 minutos.