Pequeno-almoço, sempre!

Torrada de pão caseiro com um colher de manteiga magra,
Kiwi com queijo Quark e chá de frutos vermelhos

Já me referi aqui no blogue por diversas vezes sobre a importância do pequeno-almoço e  sobre a influência que esta refeição tem no resto do dia, a todos os níveis.
O pequeno-almoço quebra o jejum depois do período de sono, ou seja, ajuda-nos a acordar. 
Se não tomarmos esta refeição vamos andar o resto do dia em modo"adormecido", vamos sentir fraqueza, com falta de capacidade até de pensar. Além disso, se não comermos de manhã, o apetite vai aumentar para o almoço e vamos comer mais de uma só vez, o que também é prejudicial para o nosso organismo.
O que quer dizer que se pretendermos melhorar o rendimento cognitivo e a concentração, devemos tomar um bom pequeno almoço.
Eu não consigo sair de casa sem comer. Quando tenho de ir fazer análises (e sair de de casa em jejum) passo mal o resto do dia. Mas, aí, tem mesmo de ser.
Hoje o pequeno-almoço foi muito bom. Apesar de ser fim-de-semana, não altero os meus hábitos alimentares nem as minhas rotinas. O corpo agradece.

Lista de tarefas para este fim-de-semana

Embora todos os dias faça qualquer coisa em casa depois de chegar do trabalho, há sempre imensas coisas que ficam para o fim-de-semana, até porque os dias agora são muito mais pequenos. Chego a casa todos os dias já noite escura.
As tarefas previstas para este fim-de-semana são as seguintes.

• Tratar das roupas e do calçado;
• Fazer uma limpeza geral na lavandaria;
• Lavar os terraços;
• Preparar as refeições para a marmita da próxima semana;
• Fazer um pão de sementes;
• Fazer um bolo de kiwi;
• Ir ao cemitério;
• Organizar o almoço da família, no Dia de Todos os Santos;
• Dar banho ao "Faísca" (se o tempo ajudar...);
• Terminar a leitura do livro "Quando a vida escolhe".

Bom fim-de-semana!

Queijo quark... Muito mais que queijo!

Fiquei fã deste "queijo". Para mim, é muito mais que queijo!
Utilizo-o das mais diversas formas: no pão, com fruta, com cereais, nas saladas, com papas de aveia, com frutos secos.
Irei muito brevemente experimentar adicioná-lo em bolos, mousses e gelatinas.
É um queijo rico em proteínas, pobre em gorduras, a um preço muito económico, e com um sabor que permite as mais diversas utilizações.

Habitualmente compro no Lidl, mas também se pode encontrar no Continente e no El Corte Inglés.

O preço é de cerca de €0,99/500gramas

Bom dia e ... obrigada!

Hoje é um dia especial.
É dia de agradecer pelos mais de 4 anos de vida deste blogue. Tem sido graças às vossas visitas, cada vez em maior quantidade, que tenho ido buscar toda a motivação para escrever.
Espero ter ajudado algumas pessoas com as minhas dicas.
Não sou especialista, mas este é um dos meus objetivos principais. Partilhar experiências, transmitir e receber algum conhecimento.
Gostaria, por isso, de agradecer a todos quantos me "visitam" aqui com frequência e pedir que façam comentários, sejam eles positivos ou negativos. Ajudar-me-ão com certeza a crescer no mundo dos blogues.

Venho também deixar alguns conselhos para o dia de hoje. Aproveite-o! Divirta-se! Ame!

Talos, cascas e folhas - Devemos aproveitá-los?

Sim. Claro que sim. Estas partes são, muitas vezes, mais ricas do que a parte que habitualmente comemos. Só é preciso alguma imaginação na hora de cozinhar.

As folhas de couve-flor, de beterraba  e de cenoura são ótimas em refogados ou no recheio de tortas.

O talos do espinafre contêm muitas vitaminas, portanto podemos usá-los por exemplo em refogados ou ensopados.
As folhas do nabo e rabanete são ricas em carboidratos, cálcio e vitamina A e C. Podemos usá-las em refogados e sopas.
As cascas da batata, depois de lavadas e secas podem ser fritas. Ficam crocantes e serão um excelente aperitivo.
As cascas de maçã são ótimas para sucos ou chás.

As cascas do abacaxi, depois de lavadas e fervidas são um delicioso suco que se pode beber quente ou gelado.
As sementes de abóbora, depois de salgadas e tostadas, são um ótimo aperitivo.

Estas são excelentes dicas de aproveitamentos.

Tudo se pode aproveitar, nada se desperdiça.

Congelar legumes - uma forma de poupar tempo e dinheiro

Feijão verde: para sopa; para cozer; para salada russa

Sempre que vejo alguma promoção de feijão verde, alho francês, cenouras, ou outro tipo de vegetais, não perco a oportunidade.
Compro logo mais quantidade e preparo tudo para congelar em pequenas doses.
Para sopas ou para acompanhamentos, dá sempre jeito ter à mão, pronto a cozinhar.

Alho francês: para sopa e para estufar
Couve lombarda: mistura para sopa juliana
Couve-flor: para cozer ou estufar.

Este fim de semana, uma vez mais, adiantei algumas refeições da semana (cujas fotos irei mostrar em breve) e preparei alguns legumes para congelar.
Além de poupar algum dinheiro, porque estavam em promoção, estes legumes eram muito frescos e, portanto, mesmo congelados não vão perder muitas qualidades. 

Eu faço assim, e as minhas leitoras, como fazem?

Kiwi - benefícios

O kiwi é um fruto com mais de 30 nutrientes, é um super fruto com muitos antioxidantes e vitaminas.

Calorias/100gramas: 61

São inúmeros os benefícios deste fruto:
Eis alguns:

1. Ajuda na digestão;
2. Ajuda a controlar a pressão arterial;
3. É antioxidante (pode ajudar a prevenir doenças cancerígenas);
4. Tem alto teor de vitamina C (aumenta a imunidade);
5. Baixo índice glicémico (ajuda a perder peso);
6. Ajuda a limpar as toxinas (melhora o trânsito intestinal);
7. Boa fonte de vitamina E (é bom para a pele);
8. Protege os olhos;
9. É um fruto indicado para diabéticos.

Ementa da semana - de 26 a 31 de outubro de 2015

SEGUNDA-FEIRA:

Almoço: Sopa de nabiças; Filete de peixe com batata-doce e feijão-verde; Maçã assada.

Jantar: Sopa de Couve; Costeletas estufadas com massa e salada mista; Salada de fruta.

TERÇA-FEIRA:

Almoço: Canja de galinha; Pernas de frango no forno com arroz; salada mista; Fruta.

Jantar: Sopa de nabiças; Peixe grelhado com legumes salteados; Fruta.

QUARTA-FEIRA:

Almoço: Sopa de couve; Frango à Brás; salada mista; Fruta.

Jantar: Canja de galinha;  Filetes de Pota com arroz de cenoura e legumes cozidos; Gelatina light de morango.

QUINTA-FEIRA:

Almoço: Sopa de espinafres; Bife de peru recheado com batata assada e salada mista; Fruta.

Jantar: Sopa de espinafres; Salmão grelhado com batata doce cozida e temperada com ervas de provence; Fruta.

SEXTA-FEIRA:

Almoço: Sopa de alho francês; Lombo assado com castanhas e salada mista; Fruta.

Jantar: Creme de bróculos; Filetes primavera com arroz de tomate; Arroz doce.

SÁBADO

Almoço: Sopa de nabiças; Bacalhau com batatas a murro e salada mista; Fruta.

Jantar: Sopa de alho francês; Frango na púcara e salada mista; Fruta.

DOMINGO:

Almoço: Dia de Todos os Santos - Almoço especial com a família.

Jantar: A definir.

BOM APETITE!

Hora de inverno

Estamos quase no Inverno, apesar de não estar muito frio.
No entanto, temos algo que insiste em nos fazer lembrar dessa estação do ano. A mudança da hora.
No próximo domingo vamos, portanto, acordar na hora de Inverno. Ou seja, esta noite vamos poder dormir (ou fazer outras coisas...) durante mais uma hora. Essa é talvez a melhor parte, menos para quem está a trabalhar.  Estas pessoas trabalham mais uma hora ...
Ora, para quem não sabe, a mudança da hora deve acontecer quando forem 2h da manhã, em que devemos atrasar os relógios 1h.
Pessoalmente, não gosto muito desta mudança, uma vez que entramos no trabalho ainda de noite, a meio da tarde começa a anoitecer e quando chegamos a casa é noite escura. Ou seja, passamos o dia fechadas no trabalho.
Só nos resta esperar pela próxima mudança da hora: 27 de março de 2016 (Hora de Verão!)

22 de outubro, dia de São João Paulo II

Marmita - Almoço vegetariano

Não sou vegetariana mas, de vez em quando, gosto de passar um dia totalmente sem comer carne nem peixe.
Quando se é amante de vegetais, como eu, não é difícil fazer esse tipo de alimentação, até porque estou sempre a experimentar produtos novos.
Partilho convosco a minha marmita de hoje para o almoço, totalmente vegetariano:
Alho francês salteado com um colher de sobremesa de azeite,  cogumelos e pimento vermelho, com um cheirinho de ervas de provence e um nadinha de sal.
Como sobremesa, temos maçã reineta assada no forno.

Ao jantar haverá sopa de legumes, arroz de tomate com couve-flor e orégãos. Para a sobremesa, a fruta eleita serão umas uvas caseirinhas.

Entre as refeições principais, os pequenos lanches de hoje serão compostos por fruta e tostas sem sal. 
A água e o chá não irão faltar durante todo o dia!

Organização da roupa de vestir

Quem me conhece, sabe que sou uma pessoa muito simples em todos os aspetos, sobretudo na forma de vestir. Raramente uso roupa de marca e também não sou viciada em compras.
De manhã, não gasto muito tempo a arranjar-me, muito menos a escolher a roupa para vestir, até porque, normalmente, o faço na véspera.
Há quem selecione no fim-de-semana toda a roupa para vestir em cada dia da semana. Eu não chego a tanto, embora o faça mentalmente.
Cada pessoa terá com certeza a sua forma de organizar a roupa para vestir, de modo a facilitar esta tarefa.
Pessoalmente, considero-me uma pessoa muito prática, nada exigente com acessórios e afins. Ainda assim, gosto de ter o essencial. Para alguns é defeito, para mim é feitio.
Peças que considero essenciais ter num roupeiro, sobretudo nas estações do ano mais frias:
2 ou 3 pares de calças;
2 ou 3 vestidos;
2 ou 3 camisolas;
2 ou 3 blusas clássicas;
2 ou 3 casacos de malha;
2 ou 3 blusões/casacos grossos;
1 ou 2 gabardinas;
2 carteiras;
2 cintos;
1 relógio;
2 ou 3 colares;
2 ou 3 pares de brincos;
Alguns lenços (sou fã de lenços...);
2 pares de botas;
2 pares de sapatos.

Estas peças são suficientes para mim para usar toda a semana e ir combinando.
Não sou do tipo de pessoa de andar sempre a comprar roupa e, portanto, tenho peças com vários anos. Por vezes, faço uma pausa de um ano em certas peças, e depois volto a usar como se fossem novas. E é assim que me organizo e vou poupando algum dinheiro.

E as minhas leitoras, como fazem?

Organização da semana - refeições

Frango assado

Nada mais stressante do que chegar a casa e não ter ideias nem vontade para fazer o jantar.
«Até me apetecia uma sopinha, mas não há nada adiantado... e fazer uma sopa ainda leva algum tempo...»
«Ah se tivesse já alguma coisa feita, agora era só fazer o acompanhamento. Demorava muito menos tempo!»

Maçã reineta no forno

Pois, foram essas as razões que me levaram a preparar ao fim-de-semana as refeições de toda a semana . 
Normalmente faço-o ao domingo, mas já tenho feito algumas coisas ao sábado.
Este ano letivo almoça-se em casa também, pois a filhota não tem aulas de tarde.
Por isso, nada melhor do que deixar tudo adiantado. 
O que se pode deixar já feito?
Bem, esta semana vou deixar já preparado um frango assado, lulas recheadas, rojões, carne de vaca estufada.
Fiz tudo isso esta tarde. E ainda aproveitei o facto de o forno estar quente para fazer um bolo e assar um tabuleiro de maçã reineta.

Rojões

Como a máquina do pão tem estado parada, hoje foi dia de trabalhar e fazer um belo pão caseiro.
Além disso, como hoje foi dia de compras, lavei e separei os legumes para as sopas e coloquei em sacos prontos a usar. Dá para as sopas e para saltear.
Com estes cozinhados já feitos, as refeições são muito mais agradáveis e a horas. 
Poupo tempo e não preciso de pensar muito nas refeições, uma vez que a ementa já está feita para almoços e jantares.

Deixo-vos algumas imagens da minha tarde de domingo!

Carne de vaca estufada

Bolo de iogurte de limão

Lulas recheadas

Pão caseiro

Legumes para congelar

Ementa da semana - de 19 a 25 de outubro de 2015

Depois de uma pausa, volto a publicar a ementa da semana. Vamos manter pratos com alimentos saudáveis, com mais verduras e legumes e menos hidratos.

SEGUNDA-FEIRA:

Almoço: Sopa de nabiças; Lulas recheadas com batata cozida; salada mista; Fruta fresca.

Jantar: Sopa de Couve; Carne estufada com massa e salada mista; Gelatina de amora.

TERÇA-FEIRA:

Almoço: Sopa de nabiças; Frango com arroz; salada mista; Fruta.

Jantar: Creme de bróculos;Peixe grelhado com legumes salteados; Fruta.

QUARTA-FEIRA:

Almoço: Sopa de legumes; Bacalhau com grão; Salada mista; Fruta.

Jantar: Creme de ervilhas;  Febras grelhadas com arroz de cenoura e legumes cozidos; Gelatina light de frutos vermelhos.

QUINTA-FEIRA:

Almoço: Creme feijão; Mimos de pescada com salada russa; Fruta.

Jantar: Creme de cenoura; Bife de perú e arroz de legumes; Fruta.

SEXTA-FEIRA:

Almoço: Creme de legumes; Carne assada com legumes cozidos; Fruta.

Jantar: Creme de legumes; Salmão grelhado com batata e legumes salteados; Gelatina light de amora.

SÁBADO

Almoço: Sopa de nabiças; Lombo assado com batata assada no forno; Fruta.

Jantar: Sopa de espinafres; Bacalhau à lagareiro e salada mista; Fruta.

DOMINGO:

Almoço: Creme de legumes; Lulas estufadas com batata cozida e salada mista; Fruta.

Jantar: Pizza; Fruta ou gelado.

BOM APETITE!

Dia Mundial da Alimentação

E o blogue "Bem Viver" não podia deixar de lembrar este grande dia.
Sim, digo grande dia porque, é realmente um dia em que devemos refletir ainda mais sobre questões da nutrição e alimentação.
É uma data comemorada desde 1981 e em mais de 150 países.
No dia de hoje, por todo o mundo, se realizam seminários, colóquios, worskshops, palestras sobre este grande tema: A Alimentação.
Hoje, a sociedade, felizmente, está muito mais atenta à nutrição, ao que é bom para a saúde e ao que faz menos bem.
Atualmente, são estudados os diversos tipos de alimentação, na doença, nos idosos, nas crianças, nas grávidas, etc.
A sociedade hoje está muito mais esclarecida, sem dúvida.
Por isso, este é uma dia que deve ser bem comemorado. 
Sugestões:
Um bom almoço ou um bom jantar em família ou com um grupo de amigos;
Participar num workshop sobre alimentação;
Iniciar um regime alimentar, baseado numa alimentação saudável e nutritiva;
Experimentar uma receita nova;
Etc.

O amor não se explica... sente-se!

O amor não se explica por palavras.
«Amo-te» diz-se muitas vezes de forma mecanizada, automática e nem sempre reflete o que verdadeiramente se sente.
Já um olhar, um toque, um pequeno gesto,  dizem tudo. Para quem dá e, sobretudo, para quem recebe.
Há amor quando esse olhar, esse gesto, esse toque físico nos tocam também no coração, nos fazem vibrar e nos fazem pensar nisso a toda a hora.
Há amor quando sentimos o conforto, o carinho, a compreensão, a atenção que o tal olhar, o tal toque nos quer transmitir.
Viver o amor é das oportunidades mais lindas, mais sensacionais que Deus pôs à nossa disposição. Só temos de saber aproveitar essa oportunidade.
Mas viver o amor não é só receber. Viver o amor também é dar. Dar de nós para nós através do outro. É aí que reside o segredo do verdadeiro amor.

Levantar cedo - um sacrifício ou uma opção?

Não, não é nada fácil, principalmente agora que as manhãs começam a ficar cada vez mais frias.
A nossa vontade é precisamente a oposta, é a de ficar na cama mais uns minutinhos.
Pois, isso a mim também me acontece. Mas tento a todo o custo contrariar essa preguicite matinal.
E faço esse esforço porque sei que, quando me levanto mais cedo, o trabalho rende mais, a minha disposição no resto do dia é muito melhor e acabo por me sentir mais confiante e desperta.
É, de facto, um sacrifício, mas vale bem a pena.
Se levantar meia hora mais cedo, posso fazer as coisas calmamente, sem sentir o tempo a correr.
Cá em casa, sou quase sempre a primeira a levantar e a última a deitar mas, apesar de tudo, não sinto que isso seja bem um sacrifício, mas sim uma opção com imensas vantagens, conforme referi aqui, aqui e aqui .

Boa semana!

Viver de aparências - Um mal da nossa sociedade

Na nossa sociedade surgiu nos últimos anos um tipo de vida que poderíamos denominar de "viver de aparências". A vida de cada um é avaliada não pelo que a pessoa é como pessoa mas pelo que tem materialmente ou pelas conquistas alcançadas.

O exibir um bom carro, uma roupa de marca e falar da viagem que se fez no verão é o objetivo de vida de muitas pessoas independentemente do facto de estarem enterrados em dívidas. O que interessa para essas pessoas é ostentarem riqueza que, na verdade, não possuem.

Viver assim é errado, é iludir-se a si próprio. Viver assim deve ser irritante e stressante também. É viver numa ilusão. E pior, este estilo de vida está de tal forma interiorizado na nossa sociedade que até os filhos já entram nessa competetividade. Muitos deixam de ser aquilo que realmente são: crianças!, porque os pais os obrigam a aprender de tudo: música, informática, línguas, ballett, natação, golfe, futebol, etc. Tudo isso, para além de exigirem que estudem e tenham bons resultados na escola. E brincar? Quando é que estas crianças brincam? Não brincam. Elas são forçadas a ser adultas antes do tempo. Irão ter mais sucesso por isso? Claro que não.
Na minha opinião há aqui um enorme erro na nossa sociedade e não será assim, com toda a certeza, que teremos os vencedores da vida. Estes, os vencedores, serão aqueles que realizam sonhos, que são solidários, que praticam o bem e a humildade, que admitem os erros quando é preciso e sabem pedir desculpa, que vivem sem necessidade de impressionar os outros.
Muito sinceramente espero fazer parte deste último grupo de pessoas!

Bom dia!

Toda a gente sabe que eu adoro sol e, portanto, hoje só podia estar feliz.

O sol visitou-nos bem cedo e com uma intensidade do melhor!

Bem vindo sol. Ainda é cedo para nos deixares.

Um bom dia a todas e a todos quantos têm a paciência de ler o meu blogue (e aos outros também,claro!).

Combater o stress - com música, meditação e leitura

São inúmeras as razões que nos levam a situações de stress.

Falta de saúde, o trabalho ou a falta dele, as contas para pagar, a chuva, o calor, enfim, tudo ou nada pode provocar stress em algumas pessoas.
Algumas são stressadas por natureza, outras há que nem a maior crise as tira do sério e da sua calma.
Eu tenho dias.
Há dias em que sou a pessoa mais calma do mundo. Nada me perturba.
Mas também tenho os meus momentos de stress, como toda a gente.
Quando isso acontece, a melhor forma para eu acalmar é mesmo ouvir música,  praticar a meditação e ler.
Que música ouvir? Não pode ser nada muito agitado, senão ainda fico mais perturbada.
Ouço, por exemplo:
3 horas da melhor música  de relaxamento
9 horas de música para relaxar de noite e de dia

Ler também me faz acalmar. Não precisa de ser muito tempo... por vezes, 15 minutos fazem milagres porque nos transportam para uma realidade que não é a nossa e nos faz abstrair dos problemas que nos perturbam.

Não sou uma pessoa stressada por natureza, mas todos nós temos os nossos momentos de maior agitação. Há que saber dar a volta e regressar à normalidade.

Feliz terça-feira!

Como manter o foco...hoje!

Talvez seja um pouco difícil, principalmente hoje, numa segunda-feira, dia após as eleições, cujo resultado não foi o melhor, num dia que, em tempos, já foi feriado, e, principalmente, quando a saúde ainda não está a 100%.

Mas há que fazer um esforço.

Por isso, cá vou eu para mais um dia de trabalho um pouco diferente, mas em que as exigências não são menores.

Estratégias que vou usar para manter o foco ao longo das próximas 8 horas:
1. Vou anotar tudo o que tenho para fazer hoje. Organizar, organizar e organizar. 
2. Vou começar pelas tarefas mais complicadas;
3. Vou fazer pequenas pausas ao longo do dia, sem exagerar, claro;
4. Vou planear o dia de amanhã, pelo menos em linhas gerais;
5. Vou evitar desperdícios de tempo sempre que possível;
6. Por fim, vou ser rigorosa com o meu tempo de almoço e aproveitar este tempo para mim.



Boa semana!

Devagar se vai ao longe...

Ainda um pouco sem forças por causa da gripe, a verdade é que a vida não pára.
Todos temos de comer e de vestir roupa lavada.
Portanto, a hora é de trabalhar e não de ficar na cama.
No entanto, a velocidade do trabalho neste fim de semana não vai ser alvo de multa pesada, uma vez que vai ser devagar devagarinho, mas como diz o ditado "Devagar se vai ao longe". Assim serei eu nos próximos dias.
Desta vez acho que vou mesmo necessitar de delegar tarefas...
Alguma coisa hei de fazer, com umas pausas pelo meio, mas sempre a produzir, a menos que a febre me atraiçoe. 
Bem, por agora é mesmo necessário ter pensamento positivo e mãos à obra.
Bom fim de semana para todos os meus leitores e as minhas leitoras.

Stress provoca cabelos brancos - Verdade ou Mito?

O surgimento dos cabelos brancos pode estar, de facto, associado ao stress. Não param os estudos científicos nesse campo. Uma nova pesquisa da Universidade de Nova York, nos Estados Unidos, encontrou uma relação entre a falta de células produtoras de pigmentação nos folículos pilosos (estrutura que produz os cabelos e os pêlos) e a produção de hormonas relacionadas com  o stress.

A ser verdade, mais vale prevenir que remediar...
Sem stress...

A simplicidade da criança...

«A simplicidade da criança... o que mais se aproxima do amor de Deus».

Esta foi a frase escolhida pelos Missionários da Boa Nova para o calendário de outubro.


Que o mês de outubro seja um mês de muito amor a Deus...