Aqui vai uma receita de...SONHOS:
Ingredientes:
300 gramas de farinha
7,5dl de água
6 ovos
Fermento em pó e sal (1 colh. de café/cada)
Limão
Açúcar e canela (para polvilhar)
Leva-se ao lume um tacho, com água, a casca do limão e o sal.
Quando ferver, deita-se de uma só vez a farinha, começando imediatamente a mexer com uma colher de pau até ligar.
Depois de ferver um pouco até cozer, deita-se num tigelão e, assim que perder o máximo do calor, junta-se um ovo e começa-se logo a desfazer com a mão a massa cozida, continuando a adicionar os ovos, um a um, amassando continuamente sem deitar um ovo antes de o anterior estar bem incorporado na massa.
Junta-se o fermento e bate-se então fortemente com um colher de pau até ficar homogéneo e corredio.
Frita-se às colheres em óleo fervente em lume brando para crescerem e rebentarem e vão-se pondo em papéis absorventes.
Polvilham-se com açúcar e canela.
Bom apetite!
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