Receitas simples # Feijão Frade com Atum

Passamos cada vez mais tempo fora de casa (eu falo por mim), restando-nos pouco tempo para cozinhar. Muitas vezes, a alternativa é ir comprar comida já feita.

Não é a melhor solução, por variadíssimas razões, embora seja, por vezes, a alternativa possível.

Ainda assim, existem receitas que se fazem num instante, basta que tenhamos os ingredientes em casa.

A receita que irei publicar hoje é feita com ingredientes que pode ter em casa com alguma antecedência. Aliás, existem  certos produtos que nunca devem faltar na nossa despensa para certas ocasiões em que temos menos tempo.

A receita de hoje é Feijão Frade com Atum. 

Em pouco mais de 15 minutos esta receita fica pronta.

Ingredientes (para 4 pessoas):

1 lata de atum

1 lata de feijão frade

1 cebola

1 alho

3 colheres de sopa de polpa de tomate

1 pimento vermelho

1 fio de azeite

1 fio de vinagre branco

2 ovos cozidos

1 pitada de sal

1 pitada de pimenta

salsa picada q.b

Modo de fazer:

1. Pique grosseiramente a cebola, o alho e os pimentos e coloque numa panela com azeite. Vá mexendo e deixe cozer até a cebola alourar.
2. Acrescente a polpa de tomate e o vinagre e tempere com sal e pimenta. Mexa tudo muito bem e deixe cozer lentamente.
3. Adicione então o atum escorrido e o feijão frade, envolvendo tudo muito bem. Mexa continuamente e deixe cozinhar em lume brando durante aproximadamente 5 minutos.
4. Sirva com os ovos cozidos, cortados em rodelas e com salsa picada.

É um prato que se serve frio e será ótimo para levar para o trabalho. Muito saboroso!

Ai o mês de janeiro...

O mês de janeiro costuma ser, para a maioria dos portugueses, um mês difícil a nível financeiro.
Há cada vez mais pessoas a queixarem-se, sobretudo os comerciantes, que veem as suas receitas diminuírem em grande escala.
Enfim, se se gastou muito nas festividades do fim do ano, é natural que janeiro e até fevereiro sejam meses de contenção.
E para ajudar nessa contenção, estou aqui para sugerir algumas poupanças, principalmente nas compras do supermercado e nos saldos:


Supermercado:
1. Evite ir às compras;
2. Se tiver mesmo de ir ao supermercado, faça uma lista pequena, apenas com aquilo que lhe falta e que é de primeira necessidade. Ainda assim, opte por produtos em promoção e/ou de marca branca.
3. Leia sempre os folhetos promocionais antes de ir às compras, mas não se iluda com promoções de produtos que nem costuma usar regularmente e dos quais nem está a necessitar. Haverá sempre promoções, em janeiro, fevereiro, março, etc...
4. Faça sempre uma lista de compras depois de verificar a despensa e o congelador e programar as refeições. Vai com certeza encontrar algum produto esquecido que lhe vai dar ideia para uma refeição.

Saldos:
Sim, são uma tentação, mas cuidado. Antes de comprar, pergunte a si mesmo se tem espaço para mais roupa, para mais calçado e se realmente precisa e gosta do produto. Não se iluda apenas com o preço. Daqui a nada está aí a nova coleção, com produtos a todos os preços e para todos os tipos de bolsas...

No poupar é que está o ganho.

Eu organizo-me assim e normalmente não me dou mal. E os meus leitores? Costumam gastar muito dinheiro em janeiro?

Marmita light - sugestões

Há cada vez mais pessoas que levam o almoço para o trabalho.
Há quem aproveite algo que sobra do jantar, há quem prepare as refeições ao fim de semana, há ainda quem se levante mais cedo e prepare a marmita de manhã.
Há imensas refeições que se podem fazer de manhã, no entanto existem outras que requerem mais tempo e, então, é necessário fazê-las de véspera.
Porque sou uma pessoa que me preocupo com a dietética, sobretudo das pessoas que passam grande parte do tempo a trabalhar sentadas, como eu, deixo-vos hoje algumas sugestões de refeições leves, mas nutritivas, que pode levar para o trabalho, sem o perigo de engordar.

1. Picadinho de carne com legumes, arroz integral, bróculos e couve-flor cozidos a vapor.
2. Legumes salteados com pedaços de frango (de preferência bife).
3. Lombinhos de peru, ovo estrelado, mistura de legumes salteados e 1 batata doce cozida.
4. Bacalhau, grão, bróculos, tomate cereja e 1 ovo cozido.
5. Salmão grelhado, bróculos e batata doce.
6. Lombinho  de pescada, cenoura, bróculos e batata doce e um ovo.

Lombinho  de pescada, cenoura, bróculos e batata doce e um ovo

Leituras 2016

Livros não faltam em minha casa, vontade de ler também não. Contudo, o tempo por vezes é escasso e, se não se fizer da leitura uma prioridade, então é garantido que não se lê nada.

Por isso, na minha lista de tarefas incluo sempre "Ler".

Nem que sejam apenas 10 minutos, mas tenho de ler todos os dias um bocadinho.

Em 2015 foi assim, comecei por ler aos bocadinhos e, a certa altura, estava viciada. 

Aproveitei horas de almoço, tempo de espera pelo marido, momentos em que fiquei sozinha em casa, enfim, foram horas e horas de leitura, milhares de páginas lidas.

O objetivo para 2016 é continuar esse hábito de leitura e aprofundar os conhecimentos numa área uma pouco diferente da minha formação académica.

Atualmente ando a ler "Arrume a sua casa, arrume a sua vida", livro que comecei a ler em dezembro. é um livro revolucionário em matéria de organização. Houve partes do livro que apreciei bastante, outras nem por isso. Ainda assim, recomendo a leitura.

Muito brevemente pretendo continuar a ler os livros da Zibia Gasparetto e da Vera Lúcia Marinzeck de Carvalho, sobre o mesmo tema: Espiritualidade.

2015 foi o ano da descoberta, mas em 2016 haverá ainda mais para descobrir.

Ementa da semana: de 4 a 10 de janeiro de 2016

SEGUNDA-FEIRA:

Almoço: Creme de bróculos; Massada de atum; Fruta.

Jantar: Creme de cenoura; Peixe grelhado com batata cozida e salada mista; Fruta.

TERÇA-FEIRA:

Almoço: Sopa de feijão verde; Frango assado com arroz e salada; Fruta.

Jantar: Creme de bróculos; Peixe assado com batata e salada mista; Fruta.

QUARTA-FEIRA:

Almoço: Sopa de feijão verde; Bife de perú com arroz de feijão; Salada mista; Fruta.

Jantar: Caldo verde; Frango estufado com puré de legumes; Salada mista; Fruta.

QUINTA-FEIRA:

Almoço: Sopa de espinafres; Bacalhau com grão de bico; Salada mista; Fruta.

Jantar: Creme de cenoura; Costeleta grelhada com arroz de tomate; Salada mista; Fruta.

SEXTA-FEIRA:

Almoço: Sopa de feijão vermelho; Carne estufada com batata cozida e grelos; Fruta.

Jantar: Caldo verde; Peixe grelhado com legumes salteados; Fruta.

SÁBADO

Almoço: Creme de cenoura; Carne de porco à alentejana; Salada mista; Fruta.

Jantar: Sopa de espinafres; Salada russa com atum; Fruta.

DOMINGO:

Almoço: Canja de galinha; Rolinhos de peru recheados; Salada mista; Fruta.

Jantar: Sopa ligeira; Pizza; Fruta.

BOM APETITE!

De volta à rotina

A pouco mais de um dia para o regresso à rotina do dia-a-dia, há que organizar previamente cada semana.
As roupas, as refeições, os compromissos profissionais e pessoais, tudo deve estar organizado.
Como habitualmente é ao sábado que faço a maior parte das coisas, mas como ainda estou em modo férias, só amanhã me dedicarei a essa preparação.
Claro que as compras foram feitas hoje e, de certa forma, as refeições já foram pensadas.
Amanhã, portanto, será publicada a ementa da semana.
Segunda-feira é dia de eu voltar ao trabalho, da filha recomeçar a escola e, por isso, a rotina é outra. O despertador toca às 6h30 e a partir daí toca a mexer!
Uma semana organizada é meio caminho andado para que corra melhor.

Assim espero!

Feliz Ano Novo, com mudanças...

O ano começou há tão poucas horas e eu já estou feliz com o resultado de algumas mudanças.
Como eu costumo dizer «para melhor, muda-se sempre»!
Mas atenção, não espere que sejam os outros a mudar.
A mudança deve partir de cada um de nós!
É isso que estou a fazer. A mudar algumas coisas.
Bom ano!!!!!!