Cerejas

Adoro cerejas, e se forem de Resende, melhor.
Hoje não podia deixar de fazer um elogio à melhor cereja de Portugal, até porque fui presenteada com uma caixa deste magnífico fruto.
Aproveito para vos informar que no próximo fim de semana vai decorrer o Festival da Cereja 2012, em Resende.
Dias 2 e 3 de junho rume até Resende e delicie-se com a melhor cereja.
Não se vai arrepender!

Receita de verão - 1

Salmão com legumes
Ingredientes:
Filetes de salmão, cortados em cubinhos e temperados a gosto
1 cenoura al dente e cortada em tiras
1 cebola média cortada em cubinho
1/2 xícara de azeitonas picadas
1 lata de milho ou ervilha escorrida
azeite a gosto
sal a gosto


Preparação:
Numa frigideira grande coloque um fio de azeite. Grelhe os cubinhos de salmão. Retire e refogue a cebola. Acrescente todos os ingredientes, refogue bem. Prove o sal, finalize com azeite e sirva
Dica: Deixe o salmão de molho uma hora antes numa tigela com leite, depois lave para preparar. O leite deixa o gosto do salmão mais suave.

Levar a comida para o trabalho

Ajuda a carteira, a saúde e a dieta.
O que podemos levar para comer?
Bem, podemos levar quase de tudo: desde fruta, sandes, sumos, iogurtes, bolachinhas, sopa, saladas.
Se não tem condições para aquecer a comida no trabalho, opte por comprar um termo.
Pode levar um saco térmico com fruta, iogurtes, e até umas saladas frias.
Eu normalmente tomo o pequeno almoço em casa e, por isso, levo um lanche para o meio da manhã, o almoço e um lanche para a tarde. Raramente como fora.
Como não dispenso a sopa, comigo vai sempre um termo com uma sopinha caseira. Levo também carne ou peixe, arroz ou massa e fruta. 
No verão, opto por levar mais saladas, sumos e frutas. 
Café? Sempre! De máquina ou instantâneo não pode faltar.
E você, também leva a comida de casa?

Viver no campo...

Para muitos, viver no campo pode significar viver na maior pasmaceira, ou mesmo parvalheira, como há quem lhe chame. 
Na minha opinião, viver no campo tem tudo o que há de bom. Tem sossego, tem qualidade de vida, tem ar puro. Tem crianças a brincar na rua, tem o som dos passarinhos, tem a frescura da manhã, tem o orvalho dos campos, tem animais a pastar pelas terras.
Vivo no campo, com muito prazer.
Gostaria de partilhar convosco estas belíssimas imagens do campo:

Digam lá que não são lindas?

Planos para o fim de semana?

Algumas pessoas chegam à sexta-feira tão cansadas que se sentem  incapazes de fazer seja o que for nos dois dias seguintes.
E, portanto, no sábado levantam-se tarde, para não dizer muito tarde. Almoçam quando deviam lanchar... Enfim, desregulam completamente o organismo, a pensar que estão a descansar. À noite vão sair, chegam a casa de manhã e dormem o dia todo.
Na segunda-feira de manhã, ao ouvirem o despertador, acordam mal dispostas com vontade de dormir mais e a lamentarem-se por já ser dia de trabalho. Precisavam de mais um dia para descansar, dizem...
Este comportamento é completamente errado.
Não é desta forma que se consegue dar descanso ao corpo.
Se seguirem as seguintes dicas, garanto-vos que na segunda-feira estão preparadíssimos para uma nova semana de trabalho:

1. Levante-se cedo (não precisa de ser às 6h30, como nos outros dias, mas poderá ser às 8h, por exemplo);
2. Tome um bom pequeno-almoço, rico em vitaminas e fibras.
3. Faça uma pequena caminhada pela manhã.
4. Mantenha os horários das refeições (idênticos aos da semana)
5. Faça sempre um plano de trabalho para o fim de semana. Sim, porque se não tem empregada,  tem de ser você a fazer as coisas. Eu tenho sempre a minha lista à mão e vou riscando à medida que vou fazendo as coisas. Lavar roupa, passar a ferro, fazer comida, limpar a casa, fazer as compras no supermercado, são apenas alguns exemplos).
6. Programe um tempo para descansar, mas descansar mesmo, ou seja, ficar sem fazer nada. Podem ser apenas quinze minutos.  Acredite, serão quinze minutos preciosos.
7. Agende tudo o que tem de fazer na semana seguinte, quer se trate de assuntos pessoais quer profissionais.
8. Tenha as suas contas sempre em dia.
9. Não se deite muito tarde.
10. Namore muito e cuide muito bem de si.

BOM FIM DE SEMANA!

Colesterol elevado...

Queridas leitoras


Hoje vou falar-vos de um problema sério e que cada vez afeta mais as pessoas: o colesterol elevado.
Umas das principais causas para esta realidade está na má alimentação que hoje fazemos. Ou por falta de tempo ou por razões económicas ou mesmo por puro desconhecimento, muitas pessoas alimentam-se mesmo muito mal.
Independentemente de termos ou não o colesterol elevado,  a nossa alimentação deverá ser saudável.


Que alimentos deveremos evitar?

• Bacon (pois, é bom mas faz muito mal)
• Picanha
• Pele do frango ( mesmo tostadinha é de evitar)
• Salame
• Toucinho (esqueça que ELE existe)
• Torresmos (nem pense tocar-lhe!)
• Queijos amarelos (Humm queijinho da Serra da Estrela, barrado no pão... NÃO! Não caia na tentação se tem o colesterol sanguíneo elevado)
• Leite creme, manteiga, iogurte gordo. mousse, bolos com cremes, recheados...
• Gelados (pois, de creme nem pensar! só se forem de fruta...)

E o que podemos e devemos comer?

• Frutas e vegetais
• Azeite
• Aveia
• Sumos naturais
• Chá verde
• Chocolate negro (com moderação!)
• Arroz, pão, bolos pouco doces (com farinha integral)
• Nozes, castanhas, sementes de linhaça, de girassol

Sugestão de receita: Salada de legumes com arroz integral e passas ou nozes, temperada com iogurte natural magro. Divinal!

EXPERIMENTE!

Saladas deliciosas!

Chegou de novo o calor.
E com ele, chegou também a vontade de fazer uma alimentação mais leve, à base de saladas. 
Desenganem-se as pessoas que dizem que salada não é comida a sério.
Deixo estas sugestões. São deliciosas e bastante nutritivas.


Bom apetite!